Camille Mercier

Je suis chef specialisee en cuisines africaines et fusion depuis plus de quinze ans. Formee en arts culinaires puis ancienne cheffe de partie dans un restaurant panafricain a Paris, j'ai affine mon approche lors de voyages au Senegal, au Maroc et en Cote d'Ivoire. J'ai egalement collabore avec des collectifs culinaires locaux a Montigny-le-Bretonneux pour valoriser les produits africains sur les tables franciliennes. Ma specialite : adapter les recettes traditionnelles aux cuisines familiales modernes tout en respectant leurs racines culturelles. J'ecris ici pour partager mon experience concrete des fourneaux et montrer comment integrer simplement les saveurs africaines dans la vie de tous les jours.