Du saumon au milieu du désert. L’idée surprend, presque comme une blague. Pourtant, dans le Xinjiang, la Chine construit une filière très sérieuse pour produire un poisson vendu comme du saumon et réduire sa dépendance aux importations. Un pari agricole…
Vous avez peut-être une boîte de choucroute qui dort dans votre placard depuis des mois. Et si elle faisait partie du rappel en cours, mieux vaut le savoir maintenant. Une simple vérification peut vous éviter un très mauvais repas, voire…
Des millions de tonnes, des champs pleins, et pourtant des pommes de terre qui ne trouvent pas preneur. La situation surprend, presque choque. Derrière les chiffres record, une vraie inquiétude monte chez les producteurs français. Une récolte record qui change…
Vous l’avez peut-être déjà fait sans y penser. Un paquet de viande ou de légumes sort du congélateur, posé sur le plan de travail le matin, puis laissé là jusqu’au soir. Le problème, c’est que ce geste paraît pratique, mais…
À première vue, quelques paquets de farine et des boîtes de pâtes semblent bien modestes. Pourtant, derrière ces produits du quotidien, il y a un vrai sujet de souveraineté alimentaire. Et, plus surprenant encore, la bataille la plus stratégique se…
Dans le Pas-de-Calais, un agriculteur choisit d’ouvrir son hangar plutôt que de fermer les yeux sur le gâchis. Ses 90 tonnes de pommes de terre ne finiront pas à la benne, mais dans les assiettes des habitants. Derrière ces patates…
Et si la façon dont nous consommons les œufs était en train de changer pour de bon ? L’annonce de Metro, géant de la restauration hors domicile, peut sembler lointaine. Pourtant, derrière cette décision, il y a vos assiettes, vos…