Vous rentrez le soir, fatigué, avec juste une envie : quelque chose de chaud, qui réconforte, sans finir lourd comme après une raclette. Imaginez un plat tout simple, prêt en moins de 20 minutes, avec un jaune coulant, du fromage…
Vous avez toujours pensé bien faire en versant un filet d’huile d’olive dans l’eau des pâtes. Un geste transmis par la famille, vu à la télé, répété sans réfléchir. Et puis, un jour, vous tombez sur un Italien qui vous…
Il y a des jours où l’on n’a plus envie de se battre avec une crêpe trop fine, qui colle, se déchire ou ne veut pas rester bien ronde. Vous connaissez ces moments où le goûter doit être simple, réconfortant,…
Vous pensez que le secret d’un bon gratin, c’est juste une béchamel bien faite et du fromage râpé par-dessus ? Et si une autre sauce, presque aussi simple, mais infiniment plus gourmande, changeait tout dans votre plat du soir. La…
Vous cherchez ce plat qui fait briller les yeux, déclenche des « oh » autour de la table… sans vous clouer en cuisine tout l’après-midi ? Cette recette bretonne de coquilles Saint-Jacques a complètement changé mes dîners de fêtes. Je…
Vous avez l’impression de toujours cuisiner les mêmes pommes de terre, un peu bonnes, mais jamais inoubliables ? Il suffit parfois d’un seul geste, ajouté au bon moment, pour tout changer. Plus de parfum, plus de fondant, plus de gourmandise……